Muffins à l'avoine avec crumble à la vanille : un délice à savourer

Muffins à l'avoine avec crumble à la vanille : un délice à savourer

Introduction

Les muffins à l'avoine avec crumble à la vanille sont une merveilleuse combinaison de textures et de saveurs. Leur base moelleuse, leur topping croustillant à la vanille et la légèreté de l’avoine en font une collation parfaite pour toutes les occasions. Que ce soit pour le petit-déjeuner, un goûter ou même pour une soirée entre amis, ces muffins ont tout pour plaire. Leur simplicité et leur goût irrésistible en font un choix idéal pour ceux qui recherchent un dessert réconfortant, tout en étant relativement léger et nourrissant.

Les muffins sont un classique de la pâtisserie, mais avec l'ajout de flocons d’avoine et d’un crumble à la vanille, ils deviennent encore plus savoureux et intéressants. Ce délicieux gâteau est non seulement facile à réaliser, mais aussi une véritable source de réconfort, surtout lors des journées fraîches d'automne ou d'hiver.

Dans cet article, nous allons vous guider à travers chaque étape de la préparation des muffins à l’avoine avec un crumble à la vanille, en vous offrant des astuces pour rendre votre dessert encore plus savoureux. Découvrez comment réaliser de délicieux muffins à l'avoine avec un crumble à la vanille. Ce gâteau moelleux, facile à préparer, allie la douceur de la vanille à la texture nourrissante de l'avoine. Parfait pour le petit-déjeuner ou un goûter gourmand.

Les ingrédients pour réaliser les muffins à l'avoine avec crumble à la vanille

Pour réaliser ces muffins à l'avoine avec un crumble à la vanille, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients pour les muffins :

• 200 g de flocons d'avoine
• 150 g de farine tout usage
• 1 cuil. à café de levure chimique
• 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 120 g de sucre brun
• 2 œufs
• 180 ml de lait (vous pouvez utiliser du lait végétal si vous préférez une version sans lactose)
• 100 g de beurre fondu
• 1 cuil. à soupe d'extrait de vanille
• 1 cuil. à soupe de miel (facultatif pour une touche sucrée supplémentaire)

Ingrédients pour le crumble à la vanille :

• 100 g de farine tout usage
• 50 g de sucre blanc
• 50 g de beurre froid
• 1 cuil. à soupe d'extrait de vanille

Préparation des muffins à l'avoine avec crumble à la vanille

Étape 1 : Préparer le crumble à la vanille

1. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre blanc.
2. Ajouter le beurre froid : Coupez le beurre froid en petits morceaux et ajoutez-le au mélange de farine et de sucre. Utilisez vos doigts ou un coupe-pâte pour mélanger le beurre avec les ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange ressemble à une consistance de sable grossier.
3. Ajouter l'extrait de vanille : Incorporez l'extrait de vanille et continuez à mélanger. Vous devriez obtenir une pâte friable.
4. Mettre de côté : Une fois votre crumble prêt, mettez-le de côté pendant que vous préparez la pâte à muffins.

Étape 2 : Préparer la pâte à muffins

1. Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol moyen, mélangez les flocons d'avoine, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la pincée de sel. Cela permettra d’obtenir une base uniforme pour la pâte.
2. Mélanger les ingrédients liquides : Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, le beurre fondu, le sucre brun, le miel et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
3. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides : Ajoutez le mélange d'avoine et de farine aux ingrédients liquides et mélangez bien. Vous obtiendrez une pâte épaisse, mais encore assez souple pour être facilement versée dans des moules à muffins.
4. Verser dans les moules : Répartissez la pâte à muffins dans des moules à muffins préalablement beurrés ou tapissés de caissettes en papier. Remplissez chaque moule aux trois quarts.

Étape 3 : Ajouter le crumble sur les muffins

1. Recouvrir de crumble : Saupoudrez généreusement le crumble à la vanille sur chaque muffin. Le crumble apportera une texture croquante et un goût délicieux à vos muffins.
2. Cuisson : Enfournez les muffins à 180°C (350°F) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre. Les muffins doivent être dorés sur le dessus.

Étape 4 : Laisser refroidir et servir

1. Laisser refroidir : Laissez les muffins refroidir pendant quelques minutes dans les moules avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
2. Servir : Servez les muffins à l'avoine avec le crumble à la vanille tels quels ou accompagnés de fruits frais, d'une cuillerée de yaourt nature ou d'un peu de miel pour encore plus de douceur.

Variations et astuces pour personnaliser votre recette

1. Ajouter des fruits : Vous pouvez ajouter des fruits frais ou secs dans la pâte à muffins, tels que des baies, des morceaux de pomme ou de poire, des raisins secs ou des morceaux de noix de pécan.
2. Version sans gluten : Pour une version sans gluten, remplacez la farine tout usage par de la farine sans gluten et assurez-vous que vos flocons d'avoine sont certifiés sans gluten.
3. Utiliser du sucre de coco : Remplacez le sucre brun par du sucre de coco pour une option plus saine, avec un indice glycémique plus bas.
4. Substituer le lait : Pour une version végétalienne, vous pouvez utiliser du lait d'amande, du lait de soja ou du lait de coco.

Conclusion

Les muffins à l'avoine avec crumble à la vanille sont un délice simple à réaliser, mais tellement savoureux. Leur texture moelleuse et leur croûte dorée et croustillante en font un dessert ou une collation parfaite pour toutes les occasions. Avec ce délicieux mélange d’avoine et de vanille, vous apportez une touche de confort et de douceur dans chaque bouchée. Ce dessert fait maison est un choix idéal pour commencer votre journée ou pour partager avec vos amis et votre famille. Essayez cette recette aujourd’hui et régalez-vous avec ces muffins savoureux et nourrissants !